8月23日，为期三天的2024上海亚餐会暨中冰展在上海圆满落幕，作为此次展会期间最亮眼的优秀品牌展示和精彩的行业论坛部分，“舌尖中国行（上海站）”系列活动也顺利收官，给现场更多来自全球各地的专业买家留下了深刻的美食记忆，并带来更大的商业机会。
其中，陕菜品牌供应链展团和长三角美食展团在展会期间大放异彩，赢得了现场专业观众的广泛关注与一致好评！在爆棚的人气烘托下，两大区域美食展团不仅展示了丰富的预制餐饮食材和地方特色美食，更促成了与现场专业买家之间的多项深度合作，为行业未来发展注入了新的动力与活力。
此外，本届展会期间，两大展团的众多特色美食企业均收获颇丰，不仅与来自全国各地的经销商、采购商建立了初步的合作意向，更与一些国际买家进行了深入交流，为未来的出口业务奠定了坚实的新基础。
千年陕菜美食亮相上海，人气爆棚引发热议
作为展会期间最火爆的展位之一，“陕菜品牌供应链展团”汇聚了来自陕西的近20家优秀特色品类的参展企业，带来了肉夹馍、牛肉饼、羊肉泡馍、岐山臊子面、扯面皮、甑糕、搅团、长安焖面等等一系列创新特色菜品集中亮相，不仅保留了传统风味，更融入了现代元素，让古老的美食焕发新生。值得关注的是，这些企业在参展期间更是深度参与了“舌尖中国行”系列活动，并荣获了多项行业大奖。
其中，作为聚焦“陕西泡馍和西北特色面食”的现代化科技型企业，陕西秦吼食品科技股份有限公司首创了中国第一款“真空保鲜牛羊肉泡馍”产品，在本次展会期间更是带来了旗下“刘一泡”品牌的优质牛羊肉泡馍产品，向与预制食材行业以及现场专业买家，展示了品牌不断探索传统美食与现代科技相结合的新路径，吸引了更多专业买家前来洽谈合作。
在展会现场，来自陕西科农食品有限公司旗下“食贡坊”品牌的长安焖面，也受到了现场观众观众的广泛关注。作为具有西安特色的细分品类面食，长安焖面在产品的特性，以及食用的方便性层面，对于更多餐饮采购，以及集采等渠道有着巨大的吸引力。目前已经成功占据了长三角、珠三角等地区的消费市场，深受市场好评！
此外，现场的陕西蒸碗这一特色产品，也受到了大家的一致关注。第一次参展的陕西森永润客食品科技有限公司相关负责人也表示，这次以“陕菜品牌供应链展团”的形式参与到展会中来，零距离接触市场，对于未来公司将更多具有陕西特色的美食产品，做成加热即食的预制食品，将更加便捷、美味的陕西特色餐饮体验带给每一个消费者，增加消费者满意度，有着十分重要的建设性意义。
展会期间，作为最具陕西特色的肉夹馍，再一次成为全场的热点。潼蘇祥食业有限公司凭借着现场飘香四溢的潼关肉夹馍这一经典产品，受到了现场专业观众们的热情追捧。一款好产品，是会自己说话的，潼蘇祥的潼关肉夹馍亦是如此。展会期间每天展位前长长的试吃队伍，以及更多经销商、渠道商买家表达的合作意向，再次证明了潼蘇祥的产品竞争力。此外，通过严格的质量控制与权威的国际认证，潼蘇祥潼关肉夹馍已经成功跨越国界，远销多个国家和地区。
此外，现场还有陕西三好快厨食品科技有限公司、陕西西咸新区三味坊食品有限公司、宝鸡岐正香食品有限公司、宝鸡德有邻食品有限公司、西安皮老铺食品有限公司、西安赛利麦清真食品实业有限公司、陕西一统餐饮管理股份有限公司、西安绿秦食品有限责任公司、陕西甑礼食品科技有限公司、杨凌稷香源农业科技有限公司、陕西岐品福食品有限公司等众多优秀陕西美食企业，将更多拳头产品、升级新品集中亮相，进一步提升了品牌影响力，同时也加速了陕菜品牌供应链展团不断壮大、良性发展的步伐。
对于本次展会期间，陕菜品牌供应链展团各家企业取得的丰硕成果，陕菜品牌供应链联盟理事长周建祥表示，本次我们带来的都是具有陕西特色的美食产品，而且是以不同品类来亮相，未来我们陕菜品牌供应链展还将继续扩大特色品类，将更多优质的陕西美食以陕菜品牌供应链展团的形式亮相亚餐会暨中冰展，助力更多陕西优秀本土企业走向全国乃至全球大市场！
品类多元、品质至上，长三角美食闪耀上海
在为期三天的2024上海亚餐会暨中冰展期间，近20家长三角地区优秀的预制美食企业组成的“长三角美食展团”以其独特的美食体验感，多元化的产品展示，例如，淮阳米糕、米露、小笼包、汤圆等具有长三角区域特色的美食产品，成功赢得了现场众多专业观众买家的一致关注与好评。据悉，本次“长三角美食展团”也是首次参与到行业展会中来，旨在为了更好地推进长三角美食预制美食产业高质量发展，进一步提升长三角的华东美食企业品牌的知名度和影响力。
其中，来自河南温生记食品有限公司也是首次通过“长三角美食展团”的形式，将更多焖面、河粉等速冻米面制品，以及优质的微波速食产品带到了展会现场，与更多专业买家们面对面交流，有效提升了品牌知名度以及产品的美誉度。同时，凭借着火爆的试吃活动，在展会现场也有效开发了更多意向客户，助力渠道布局。
作为长三角区域的特色美食之一，淮扬米糕，始终深受消费者青睐！本次展会期间，“长三角美食展团”的淮安淮香源食品有限公司，为现场更多专业买家呈现出了淮扬米糕独特美感和口感，颜值与美味并存，成功吸引了大家的目光。值得关注的是，作为一款有着超高可塑性的米糕产品，淮安淮香源食品有限公司还针对不同的客户需求、渠道需求，提供更多定制化的产品，例如婚宴、升学宴等等，受到了市场的广泛好评。
说到长三角美食文化，就不得不提到包子、烧卖这类米面制品。作为消费者喜闻乐见的早餐品类，长三角地区的速冻米面类产品相较于其区域，有着更丰富的口味，更复合的口感，在美味中透露着精致。本次以“长三角美食展团”形式亮相的苏州旭方食品科技发展有限公司，就成功以包子、烧卖等拳头产品，俘获了现场专业观众的味蕾。值得关注的是，企业相关负责人表示，开展一天下来，留下了30个意向客户的联系方式，其中有20个应该都可以沉淀下来，达成合作。因为本次参与展会的专业观众非常精准，让厂商对接更加高效。
长三角地区作为鱼米之乡，以米为原材料制作出的特色美食产品始终有着广阔的市场空间，深受消费者青睐。来自安徽的滁州佳茂食品科技有限公司，就成功研发出了不含任何添加剂的多款米露、米酒产品，醇香可口的口感，赢得了现场专业观众的青睐。企业展位前络绎不绝的产品咨询和合作洽谈，也成为了企业最直观的参展体验。
此外，温州市顶诺食品有限公司、佛山市南海区双德食品有限公司、江苏汉景食品有限公司、浙江鲜锋食品科技有限公司、上海月宝斋食品有限公司、福建文畅食品有限公司、河南省温生记食品有限公司、淮安淮香源食品有限公司、安徽惠之园食品有限公司、苏州旭方食品科技发展有限公司、安徽尝发食品有限公司、滁州佳茂食品科技有限公司、宁夏欣海情食品科技有限公司、河南厨香传奇食品有限公司、常州三元食品有限公司等企业，通过“长三角美食展团”形式集中亮相本届展会，具有不同品类特色的区域美食在吸引着现场专业观众的同时，也为更多区域品牌提升影响力，赢得市场声誉奠定了基础。
对此，长三角预制菜产业联盟理事长杜世平感触很深，并表示，这是长三角众多预制美食企业首次通过长三角预制菜产业联盟，作为区域展团的形式，参与到亚餐会暨中冰展的展会中，很多企业甚至也是第一次参加展会。但是值得欣慰的是，通过三天的展会，各家企业都有着非常不错的反馈，因为现场的目标客户非常精准，大家的客户留存度也很高。希望下一次，我们长三角预制菜产业联盟能够组织更多有着长三角特色的多品类企业，一起参与到这样的专业展会中，实现更多区域品牌全国化的进程。
“展会+论坛”精彩轮番上演，“舌尖中国行”仍将继续
据悉，8月21日，亚洲餐饮发展大会暨舌尖中国行长三角发展论坛（上海站）在上海隆重举行，本次活动汇聚了来自全国各地的餐饮行业精英、食材供应商、文化学者及行业协会代表，共同探讨了餐饮行业的创新与发展趋势，展示了陕西、长三角等中国区域餐饮文化的独特魅力。
论坛期间，不仅有精彩的主题演讲环节，为更多厂商企业提供了新的行业趋势及思路，还举行了“舌尖中国行”长三角区域启动及授牌仪式、“区域美食之旅，舌尖品味中国”合作伙伴企业授牌仪式等环节，同时，颁发了“舌尖中国行——区域美食品牌市场拓展奖”、“味聚长三角 品牌跃全球——预制菜产业链协同发展贡献奖”、“2024中国餐饮食材金销商50强”等众多行业重磅奖项，进一步提振了行业士气，增加了行业活力。
本次“舌尖中国行”系列活动的成功举办，亚餐会暨中冰展组委会表示，未来将继续深化与全国各大区域展团的合作，通过更多产业集群地的游学、研讨会等活动，为参展企业提供更多交流合作的机会。同时，还将积极引入国内外优质资源，为区域美食品牌拓展市场提供更多有力支持。